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采用頂空氣相色譜法分析香精（糖果的甜味來(lái)源）。將適當(dāng)量的香精密封于小瓶中，并在40分鐘內(nèi)加熱至130 °C 。

Headspace Gas Chromatography Analysis System

芳香劑含多種組分。發(fā)揮重要作用的組分為低級(jí)醇和低級(jí)乙脂，可釋放甜味和果味濃香。頂空氣相色譜分析系統(tǒng)可對(duì)揮發(fā)性芳香劑成分進(jìn)行高靈敏度分析。