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乳制品是居民營(yíng)養(yǎng)健康膳食中極為重要的一環(huán)，伴隨大眾健康意識(shí)提升和消費(fèi)升級(jí)加速，豐富營(yíng)養(yǎng)的乳制品越來(lái)越受到人們重視。乳制品科研作為乳品產(chǎn)業(yè)的源頭活水，也是目前食品學(xué)科的重要細(xì)分領(lǐng)域之一。島津作為一家綜合性分析儀器供應(yīng)商，一直致力于為“大營(yíng)養(yǎng)，大健康“理念下的科學(xué)需求服務(wù)。在乳制品科研領(lǐng)域，島津也著眼于為其中的重要利研環(huán)節(jié)提供儀器工具，以分析儀器應(yīng)用方案為切入點(diǎn)提供完善的乳制品科研解決方案。

乳制品科研儀器關(guān)鍵切入點(diǎn)

風(fēng)味評(píng)價(jià)

應(yīng)用示例:特色氣味分析系統(tǒng)測(cè)定液態(tài)奶中的風(fēng)味物質(zhì)

發(fā)酵過(guò)程監(jiān)測(cè)

應(yīng)用示例：酸奶發(fā)酵過(guò)程中有機(jī)酸及糖類(lèi)含量同時(shí)監(jiān)測(cè)

加工工藝及性能監(jiān)測(cè)粒度/熱分析/質(zhì)構(gòu)