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前言

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物（GMO，Genetically Modified Organism）是指以轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造的農(nóng)作物。雖然使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)導(dǎo)入了消費(fèi)者或生產(chǎn)者所期望的性質(zhì)，但是，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物應(yīng)用于食品的時(shí)間比較短，許多國(guó)家正在實(shí)施轉(zhuǎn)基因食品的安全性審查。日本規(guī)定只有獲得安全性審查認(rèn)可的食品才能在國(guó)內(nèi)流通。

另外，消費(fèi)者有對(duì)轉(zhuǎn)基因食品敬而遠(yuǎn)之的傾向，在日本國(guó)內(nèi)，轉(zhuǎn)基因食品的流通、轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的栽培僅限于一定范圍。但在海外的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物栽培比較盛行，大量的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物、 加工食品以及飼料在市場(chǎng)流通。

為此，轉(zhuǎn)基因食品正離我們?cè)絹?lái)越近。
 

關(guān)于轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是通過(guò)使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)行品種改良的農(nóng)作物?；谵D(zhuǎn)基因技術(shù)的品種改良與傳統(tǒng)的基于雜交、人工突變的農(nóng)作物品種改良相比，可以人工地改變基因，具有超越物種屏障導(dǎo)入基因、品種改良范圍擴(kuò)大、改良期縮短等優(yōu)勢(shì)。在海外流通的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，為提高可栽培性，提高抗害蟲(chóng)性、抗病毒性、除草劑耐受性以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被賦予了高蓖麻毒或用于增進(jìn)健康的高油酸等性質(zhì)。

根據(jù)2009年的ISAAA¹⁾的統(tǒng)計(jì)，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的栽培面積已達(dá)到前所未有的1億3400萬(wàn)公頃。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所占比例分別是，大豆77％、玉米26％、油菜籽21％、棉花49％。

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物以及含有轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的加工食品稱(chēng)為轉(zhuǎn)基因食品。日本食品衛(wèi)生法要求進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品的安全性審查，只有獲得安全性審查的認(rèn)可的食品才被許可進(jìn)口、銷(xiāo)售等。截止2010年7月，馬鈴薯8個(gè)品種、大豆7個(gè)品種、甜菜3個(gè)品種、玉米70個(gè)品種、油菜籽15個(gè)品種、棉花20個(gè)品種、苜蓿3個(gè)品種，共計(jì)126個(gè)品種的轉(zhuǎn)基因食品在安全性審查中獲得了認(rèn)可²⁾。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí) >>
 

［參考資料］
1) ISAAA(International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications), http://www.isaaa.org
2) 厚生勞動(dòng)省醫(yī)藥食品局食品安全部, http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/index.html

概要

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)                            關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的檢查、分析
基于定性PCR法的轉(zhuǎn)基因食品分析

分析例

轉(zhuǎn)基因玉米（MON810）的分析                     玉米加工食品中的轉(zhuǎn)基因(GA21) 的檢測(cè)